Douceurs à Vienne : 10 spécialités sucrées & idées cadeaux

Quiconque visite Vienne pense à la cathédrale Saint-Étienne, aux cafés, à la Sachertorte et au strudel aux pommes. Pourtant, au-delà des grands classiques, Vienne regorge de nombreuses douceurs particulières à découvrir.

Les Mozartkugeln, les bonbons viennois, le chocolat, les amandes grillées ou les violettes de Sissi ne sont pas seulement une petite récompense lors d'une longue journée à Vienne. Beaucoup d'entre eux constituent également d'excellents cadeaux ou de doux souvenirs du voyage.

Mais quelles sucreries faut-il goûter lors d'une visite à Vienne ?

Nous te présentons dix spécialités sucrées et idées cadeaux que tu peux découvrir lors de ton séjour à Vienne.

1. Mozartkugeln artisanales

La Mozartkugel est l'une des confiseries les plus célèbres d'Autriche. Son histoire a débuté en 1890 à Salzbourg, où le pâtissier Paul Fürst a créé un praliné qui fut plus tard baptisé en l'honneur de Wolfgang Amadeus Mozart.

Il existe aujourd'hui de nombreuses variantes de la Mozartkugel. La combinaison typique est un mélange de chocolat, de massepain, de pistache et de nougat, bien que les recettes et la fabrication varient selon le producteur.

À Vienne aussi, les Mozartkugeln sont pour beaucoup de visiteurs un incontournable d'un voyage en Autriche. Les variantes artisanales, où le goût et la fabrication artisanale sont au premier plan, sont particulièrement intéressantes.

Si tu souhaites découvrir les différentes couches et arômes de ce célèbre praliné, tu trouveras chez nous une sélection de Mozartkugeln artisanales.

2. Mirabell Mozartkugeln

Outre les variantes artisanales, on rencontre toujours un nom particulièrement connu en Autriche : Mirabell.

Les Mirabell Mozartkugeln comptent parmi les confiseries autrichiennes les plus célèbres et sont un souvenir classique d'Autriche pour de nombreux voyageurs.

L'association du massepain, de la pistache, du nougat et du chocolat lui confère son goût caractéristique. Grâce à leur emballage, elles sont en outre pratiques à transporter et constituent un cadeau facile à ramener à la maison.

Si tu aimes les Mozartkugeln, tu devrais absolument essayer différentes variantes. C'est la comparaison qui rend cette tradition confiseuse autrichienne intéressante.

3. Bonbons au caramel

Crémeux, tendres et intenses en goût : les bonbons au caramel font partie de ces douceurs pour lesquelles quelques ingrédients de base permettent de créer des expériences gustatives très différentes.

Outre les variétés classiques comme la crème, le lait ou la vanille, il existe aujourd'hui des saveurs plus originales comme le caramel au sel, le pain d'épices ou le strudel aux pommes.

Les bonbons sont particulièrement pratiques pour les voyageurs : ils sont petits, faciles à transporter et peuvent être partagés plus tard avec la famille, les amis ou les collègues.

Tu trouveras nos différentes variétés sous Bonbons au caramel.

4. Amandes & noix grillées et chocolatées

Pour beaucoup, l'odeur des amandes grillées évoque les marchés de Noël et les promenades hivernales. Mais les amandes et autres noix ne sont évidemment pas appréciées uniquement pendant la période de Noël.

Pour les noix grillées, le sucre et la torréfaction créent une enveloppe croustillante et caramélisée. Les amandes et noisettes chocolatées offrent quant à elles une combinaison toute différente de noix croquante et de chocolat fondant.

Selon la variété, du chocolat au lait, noir ou blanc est utilisé.

Si tu préfères quelque chose de croquant plutôt qu'un praliné classique, tu devrais jeter un œil à nos amandes & noix grillées et chocolatées.

5. Tablettes de chocolat artisanales d'Autriche

Le chocolat est probablement l'un des cadeaux les plus simples qui soient – et pourtant, une tablette spéciale peut être bien plus qu'un simple chocolat de supermarché.

Nos tablettes de chocolat artisanales sont fabriquées en Autriche et marient le chocolat à des ingrédients sélectionnés et des saveurs variées.

Grâce aux ingrédients visibles, beaucoup de tablettes sont déjà en soi un petit cadeau esthétique.

De plus, les tablettes de chocolat ont un avantage très pratique pour les voyageurs : elles prennent peu de place dans les bagages et sont donc idéales si l'on souhaite rapporter une petite attention d'Autriche à plusieurs personnes.

6. Bonbons & Wiener Zuckerl

Bien avant que les barres chocolatées modernes et les marques internationales ne conquièrent les rayons, les bonbons et les « Zuckerl » faisaient déjà partie de la culture confiseuse européenne.

En Autriche, on dit d'ailleurs souvent « Zuckerl » au lieu de bonbon.

Les bonbons & Wiener Zuckerl fruités, fourrés et colorés sont donc une belle alternative au chocolat.

Ils sont également faciles à transporter et sont pratiques les jours de grande chaleur, quand on n'a pas envie de porter du chocolat dans Vienne toute la journée.

Et parfois, un seul bonbon suffit, des années plus tard, à se souvenir d'un voyage.

7. Souvenirs viennois

Tout souvenir de Vienne ne doit pas forcément être comestible.

Aimants, boules à neige, porte-clés et autres petits souvenirs viennois font partie intégrante d'un voyage citadin pour beaucoup de visiteurs, tout comme les photos devant la cathédrale Saint-Étienne.

Les motifs directement liés à Vienne sont particulièrement appréciés : bâtiments historiques, personnalités célèbres et monuments connus de la ville.

Le grand avantage des petits souvenirs est évident : ils se glissent facilement dans les bagages et peuvent être combinés avec un paquet de douceurs pour créer un cadeau viennois personnalisé.

8. Fruits secs chocolatés

Si tu aimes le chocolat, mais que tu souhaites essayer autre chose que des pralinés, tu devrais associer le chocolat aux fruits secs.

Le séchage permet de concentrer le goût naturel des fruits. Avec le chocolat, il en résulte une interaction intense entre le fruité et le sucré.

L'orange, l'abricot, la figue, la datte, la poire et d'autres fruits peuvent ainsi devenir de petites spécialités.

Notre sélection de fruits secs chocolatés est donc particulièrement intéressante pour tous ceux qui souhaitent découvrir autre chose que la classique Mozartkugel.

9. Café pour un goût de café viennois

À strictement parler, le café n'est pas une douceur. Pourtant, nous pouvons difficilement l'omettre d'un guide gourmand viennois.

À Vienne, le café et quelque chose de sucré vont de pair depuis des générations. La culture des cafés viennois est connue internationalement et a été inscrite en 2011 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO en Autriche.

Si tu souhaites ramener ce sentiment à la maison, tu peux choisir entre nos grains de café & café moulu.

Associés à des Mozartkugeln ou du chocolat, ils constituent également une idée cadeau simple pour les amateurs de café.

10. Sisi Veilchen

L'un des souvenirs sucrés les plus inhabituels de la Vienne impériale sont les violettes.

L'impératrice Élisabeth d'Autriche – mieux connue sous le nom de Sisi – est encore étroitement liée aujourd'hui à Vienne et à l'histoire des Habsbourg. Les violettes cristallisées, quant à elles, sont traditionnellement associées à l'impératrice.

Ces fleurs délicates sont conservées dans le sucre et diffèrent nettement en goût des bonbons classiques ou du chocolat.

C'est précisément cette particularité qui fait des Sisi Veilchen un choix intéressant pour les visiteurs à la recherche d'un souvenir sucré plus exceptionnel de Vienne.

Quelle douceur faut-il goûter en premier à Vienne ?

Si c'est ta première fois en Autriche, tu peux commencer par une Mozartkugel. Elle compte parmi les confiseries autrichiennes les plus connues à l'international et réunit plusieurs composants typiques des pralinés en un seul produit.

Les amateurs de chocolat peuvent ensuite découvrir des tablettes artisanales, des noix ou des fruits secs chocolatés.

Si tu cherches quelque chose sans chocolat, les Wiener Zuckerl, les bonbons au caramel ou les amandes grillées sont d'excellentes alternatives.

Et si tu souhaites lier ton voyage à Vienne à quelque chose qui rappelle l'époque impériale, tu peux goûter aux Sisi Veilchen.

Le plus intéressant reste de prendre une petite sélection de différentes spécialités – ainsi, tu n'es pas obligé de n'en choisir qu'une seule.

Découvrir les douceurs et souvenirs à Vienne

Chez Vienna Sweets & Gifts, tu trouveras un grand nombre de ces produits en un seul lieu : des Mozartkugeln artisanales et Mirabell Mozartkugeln aux Wiener Zuckerl, en passant par les bonbons au caramel, le chocolat, les noix, les fruits secs, le café, les Sisi Veilchen et les souvenirs viennois.

Notre boutique est située au Neuer Markt 8A, 1010 Vienne, juste en face de la crypte des Capucins et à quelques minutes à pied de la cathédrale Saint-Étienne, du Graben et de la Kärntner Straße.

Tu peux ainsi combiner ta visite dans le centre-ville de Vienne avec la recherche d'un doux souvenir ou d'un cadeau de Vienne.

Vienna Sweets & Gifts
Neuer Markt 8A
1010 Wien

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