¿Qué contiene realmente una Mozartkugel?
Un breve vistazo a la historia y los ingredientes del bombón más famoso de Austria.
La Mozartkugel es uno de los dulces más conocidos de Austria, y su historia se remonta al año 1890, cuando el pastelero de Salzburgo Paul Fürst la creó en honor a Wolfgang Amadeus Mozart.
En su interior se encuentra una bola de mazapán de pistacho, recubierta de cremoso turrón y una capa de chocolate negro. Esta combinación de frutos secos, dulce y un toque amargo es lo que le otorga el sabor característico que solo tiene la Mozartkugel.
Hoy en día existen innumerables variantes, desde la receta tradicional hasta interpretaciones modernas con chocolate con leche, chocolate blanco e incluso versiones veganas. En Vienna Sweets & Gifts, en Neuer Markt, encontrará una selección cuidadosamente elegida, elaborada artesanalmente según la tradición austriaca, incluyendo las originales Mozartkugel de Mirabell.
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